martes, 31 de octubre de 2017

Valle de Araquil (28/10/2017) Hayedo y robledal

Algunas especies interesantes aparecen fundamentalmente ligadas a tocones, troncos o madera donde se conserva más la humedad.
 El Pseudohydnum gelatinosum como su propio nombre indica parece un Hydnum pero gelatinoso, de una gran belleza.
 También rara e interesante sobre troncos en descomposición el Pleurotuys dryinus, una seta lignícola con carne muy dura y nada fácil de observar.
 Mucho más rara una variedad de yesquero pero con un himenio formado por largos aguijones y en general una carne blanda y frágil, el Sarcodontia pachyodon = Spongipellis pachyodon.
 Mucho más común pero no por ello atractiva sobre tocones muy descompuestos el Coprinellus disseminatus.
Y una de los muchos hongos corticoides que recubren la mayor partes de las ramas muy descompuestas, en este caso de haya, la Junghuhnia nitida, una corteza porada, al principio blanca y en la madurez amarillenta.n

viernes, 27 de octubre de 2017

Pleurotos

Se conocen popularmente como pleurotos los hongos con carpóforos con pies excéntricos, laterales o sin ellos, entre los cuales se encuentran algunas especies de interés culinario como la seta de cardo o la cultivada seta de tocones. En este artículo vamos a comentar las de un tamaño importante y más o menos carnosas. La mayor parte son lignícolas y desarrollan sobre troncos o tocones en descomposición y unos pocos son terrícolas. Todos son comestibles de mejor o peor calidad.

ARISTA DE LÁMINAS ENTERA O LISA

Sin duda uno de los pleurotos más apreciados es el que sale en tierra, ligado a los cardos, el Pleurotus eryngii, de láminas blancas y decurrentes y en general pie muy corto y excéntrico.
También en tierra se encuentra otra especie parecida de muy rebuscado nombre científico, Hohenbuehelia petaloides, no sale ligada a los cardos, con un pie totalmente lateral y es de carne muy dura y por tanto de menor calidad culinaria.
La mayor parte de los pleurotos desarrollan sobre troncos y en general resultan fáciles de cultivar y bastante polimórficos. Los más interesantes son de láminas blancas en la madurez y con arista entera, el más común el Pleurotus pulmonarius de sombrero gris o marrón muy claro, con pie corto lateral o inexistente.
De coloración marrón oscura y a veces no fácil de separar del anterior el Pleurotus ostreatus también cultivado como el anterior.
Formando grupos sobre troncos y en forma de concha como los anteriores, con pies laterales y muy poco desarrollados y coloraciones ocráceas y láminas no propiamente blancas de arista denticulada encontramos el Panus conchatus de gran porte.
Más pequeño que el anterior, también de láminas denticuladas y sombrero peloso sobre todo en el borde, el Panus neostrigosus = Panus rudis = Lentinus strigosus.
También en grupos y con portes concoides generalmente a ras de suelo y sobre tocones muy descompuestos de pinos la Tapinella panuoides de sombrero y láminas amarillentas o amarillo ocráceas y carne blanda, flexible y coriácea y por tanto de escaso interés culinario.
Muchos más raros, de sombrero coriáceo flexible y láminas con arista aserrada dos especies el Lentinellus vulpinus de sombrero rugoso y el Lentinellus ursinus de sombrero un poco peloso.
De sombrero y coloración similar al Pleurotus ostreatus típico, pero sombreros generalmente aislados, casi siempre en pinares, láminas ocráceas en la madurez y con pié marrón peloso la Tapinella atrotomentosa de carne un poco amarga y por tanto sin interés culinario.
Especie más rara es el Pleurotus cornucopiae de sombrero embudado y con un pie bien desarrollado y excéntrico más que lateral.
Entre los pleurotos de láminas blancas y arista entera, no denticulada, posiblemente el más raro es el Pleurotus dryinus, generalmente unido a las hayas, de carne muy dura y por tanto de escaso valor culinario y presenta un velo parcial que deja restos sobre el pie o en el borde del sombrero y su carne amarillea al madurar.

Esquema de las principales especies de "pleurotos" de arista de láminas entera

ARISTA DE LÁMINAS DENTICULADA O ASERRADA

Con arista denticulada o finamente aserrada y láminas no blancas puras encontramos otros pleurotos de carne más coriácea y menor valor culinario pertenecientes a los géneros Panus, Lentinus y sobre todo Lentinellus que ya hemos indicado poco más arriba, el más común presenta un largo pie casi central y un sombrero escamoso y a veces embudado, el Lentinus tigrinus.
Por último indicaremos dos pleurotos de arista de láminas también aserrada y de pie corto y lateral que en general salen en grupos apretados, el Lentinellus cochleatus de olor anisado,
 y el L. micheneri, más pequeño y sin olor anisado.

Esquema de las principales especies de "pleurotos" con arista denticulada




miércoles, 25 de octubre de 2017

Sierra de Izko (22/10/2017) Pinar

Muy pocas especies y muy dispersas, muchas relacionadas con el ganado, lignícolas o de bordes de caminos.
 El ganado dispersa las esporas de los cuescos de lobo y estrella de tierra como el Geastrum fimbriatum
 O el Geastrum rufescens con exoperidio enrojeciente y cabeza fértil ligeramente pedicelada.
 También distribuye y aparece en los bordes de caminos la llamativa Aleuria aurantia.
 Y lo que a primera vista parece una seta de cardo, la Hohenbuehelia petaloides
 También en los bordes de caminos y junto a diversas especies de Coprinus encontramos la Parasola conopilus = Psathyrella conopilus, de sombrero muy cónico y provisto de microscópicos pelos de crin.
 La sequía hace que buena parte de las especies de hongos que fructifican sean sobre madera, algunas de las más interesantes son las pequeñas clávulas amarilla de Calocera cornea.
 El esquizófilo común con láminas en abanico y hendidas por el centro, Schizophyllum commune.
 O el Gymnopilus penetrans.
 Donde menos fructificaciones hemos observado ha sido dentro del bosque, entre la hojarasca que aparece muy seca, algunas especies de lactarios, además de algunos robellones muy agusanados, el bonito Lactarius aurantiacus.
 Diversas especies de Russula más o menos rojizas y en su mayoría picantes , entre las cuales la menos común y precisamente de carne no picante pero con un fuerte olor a marisco ha sido la Russula xerampellina.
Y excepcionalmente un típico champiñón de bosque enrojeciente, el Agaricus silvaticus.

Relación de especies observadas

Agaricus silvaticus, Aleuria aurantia, Baeospora myosura, Calocera cornea, Chroogomphus rutilus, Coprinellus micaceus, Coprinus comatus, Galerina marginata, Geastrum fimbriatum, Geastrum rufescens, Guepinia helvelloides, Gymnopilus penetrans, Hebeloma laterinum, Helvella crispa, Hohenbuehelia petaloides, Hygrophorus gliocyclus, Inocybe geophylla var_geophylla, Inocybe geophylla var_lilacina, Lactarius aurantiacus, Lactarius deliciosus, Lepiota castanea, Lycoperdon perlatum, Melanoleuca graminicola, Parasola conopilus, Phellodon niger, Postia tephroleuca, Russula sanguinaria, Russula xerampelina, Schizophyllum commune, Trametes versicolor, Trichaptum abietinum, Tricholoma sejunctum, Tricholoma terreum, Xylaria hypoxylon 

miércoles, 18 de octubre de 2017

Valle de Esteribar (15/10/2017) Pinares

Más carpóforos de los esperados dado el grado de sequía, la mayor parte fuera de bosque y en general en un lamentable estado.
 Encontramos diversas clases de "llenegas" , tales como el Hygrophorus glyocyclus.
 La llenaga gris, Hygrophorus persooni
 Y la llenega gris de olor a almendras amargas con pie seco, Hygrophorus agathosmus.
 Diversas patitas de rata de cierto interés micológico como la Clavulina cinerea.
 Y la delicada Phaeoclavulina flaccida.
 En los prados donde deambula el ganado no podían faltar los cuescos de lobo, Lycoperdon umbrinum.
 Yel clásico Lycoperdon perlatum.
 Y típicas especies de pinares de textura coriáceas e himenio en aguijones, Phellodon niger.
 Y el Hydnellum aurantiacum de un precioso color anaranjaod.

 Una peculiar galamperna frecuentemente confundida con otras especies similares, se trata dela Macrolepiota excoriata, de sombrero poco mamelonado y pie liso, buen comestible.
 Una verdadera plaga son la hebeloma rábano, Hebeloma laterinum de buen aspecto pero no comestible.
 Mucho más rara y menos conocida es el Tricholoma psammopus con pie marcado con pequeñas escamillas marrones.
 Y terminaremos este breve reportaje con dos especies muy propias de pinares, el Tricholoma sejunctum.
Y la preciada angula de monte Craterellus lutescens de gran valor culinario.

Relación de especies observadas

Agaricus campestris, Bolbitius titubans, Bovista plumbea, Chroogomphus rutilus, Clavulina cinerea, Clitocybe phyllophila, Clitopilus prunulus, Coprinopsis nivea, Cortinarius dibaphus, Cortinarius privignoides, Cortinarius turmalis, Craterellus lutescens, Hebeloma crustuliniforme, Hebeloma laterinum, Hebeloma sinapizans, Hydnellum aurantiacum, Hygrocybe acutoconica, Hygrophorus agathosmus, Hygrophorus gliocyclus, Hygrophorus persoonii, Hypomyces chrysospermus, Hypomyces lateritius, Lactarius deliciosus, Lactarius pallidus, Lactarius sanguifluus, Leucoagaricus leucothites, Lycoperdon perlatum, Lycoperdon umbrinum, Lycoperdon utriforme , Lyophyllum semitale, Macrolepiota excoriata, Macrolepiota procera, Phaeoclavulina flaccida, Rhizopogon roseolus, Rhodocollybia butyracea, Russula sanguinaria, Russula torulosa, Suillus granulatus, Suillus luteus, Tricholoma fracticum, Tricholoma psammopus, Tricholoma sejunctum, Tricholoma terreum, Tyromyces chioneus

lunes, 16 de octubre de 2017

Valle de Arce (12/10/2017) Chopera

Algunas especies interesantes de las choperas de este valle en general muy secas.
 La más interesante una variedad de "seta de chopo" muy relacionada con la típica comestible y poco conocida la Hemipholiota populnea = Pholiota destruens, especie considerada como tóxica.

 Una lechera muy relacionada con las choperas, de leche blanca y láminas rosadas, el Lactarius controversus.
 También una especie bastante rara y típica de choperas, el Tricholoma pessundatum.
 Mucho más común la Armillaria mellea forma grandes grupos sobre troncos muertos de gran cantidad de especies arbóreas.
 Por supuesto diversos yesqueros, entre los cuales uno blanco y de carne muy blanda y acuosa, el Tyromyces chioneus.
 Y por supuesto es difícil que falta sobre troncos muertos de caducifolios el yesquero por excelencia, el Fomes fomentarius.
Y por último destacaremos los preciosos Coprinopsis nivea que desarrollan sobre los excrementos de vaca y caballo en gran abundancia.

Relación de especie observadas

Especies observadas en la chopera, claros y bordes de pinar cercanao
 Armillaria mellea, Bjerkandera adusta, Chroogomphus rutilus, Coprinopsis nivea, Crucibulum laeve, Fomes fomentarius, Fuligo cinerea, Hebeloma laterinum, Hemipholiota populnea, Hydnum repandum, Hymenopellis radicata, Lactarius controversus, Lactarius deliciosus, Lactarius sanguifluus, Leucoagaricus leucothites, Marasmius oreades, Phellodon niger, Pleurotus pulmonarius, Rhizopogon roseolus, Russula torulosa, Suillus granulatus, Suillus luteus, Tricholoma fracticum, Tricholoma pessundatum, Tricholoma terreum, Tyromyces chioneus,