Algunas especies interesantes aparecen fundamentalmente ligadas a tocones, troncos o madera donde se conserva más la humedad.
El Pseudohydnum gelatinosum como su propio nombre indica parece un Hydnum pero gelatinoso, de una gran belleza.
También rara e interesante sobre troncos en descomposición el Pleurotuys dryinus, una seta lignícola con carne muy dura y nada fácil de observar.
Mucho más rara una variedad de yesquero pero con un himenio formado por largos aguijones y en general una carne blanda y frágil, el Sarcodontia pachyodon = Spongipellis pachyodon.
Mucho más común pero no por ello atractiva sobre tocones muy descompuestos el Coprinellus disseminatus.
Y una de los muchos hongos corticoides que recubren la mayor partes de las ramas muy descompuestas, en este caso de haya, la Junghuhnia nitida, una corteza porada, al principio blanca y en la madurez amarillenta.n
Con este blog pretendemos recoger las principales observaciones de hongos que se hacen en Navarra, especies raras, relevantes, llamativas, etc.
martes, 31 de octubre de 2017
viernes, 27 de octubre de 2017
Pleurotos
Se conocen popularmente como pleurotos los hongos con
carpóforos con pies excéntricos, laterales o sin ellos, entre los cuales se
encuentran algunas especies de interés culinario como la seta de cardo o la
cultivada seta de tocones. En este artículo vamos a comentar las de un tamaño
importante y más o menos carnosas. La mayor parte son lignícolas y desarrollan
sobre troncos o tocones en descomposición y unos pocos son terrícolas. Todos
son comestibles de mejor o peor calidad.
ARISTA DE LÁMINAS ENTERA O LISA
Sin duda uno de los pleurotos más apreciados es el que sale
en tierra, ligado a los cardos, el Pleurotus eryngii, de láminas blancas y
decurrentes y en general pie muy corto y excéntrico.
También en tierra se encuentra otra especie parecida de muy
rebuscado nombre científico, Hohenbuehelia petaloides, no sale ligada a los
cardos, con un pie totalmente lateral y es de carne muy dura y por tanto de
menor calidad culinaria.
La mayor parte de los pleurotos desarrollan sobre troncos y
en general resultan fáciles de cultivar y bastante polimórficos. Los más
interesantes son de láminas blancas en la madurez y con arista entera, el más
común el Pleurotus pulmonarius de sombrero gris o marrón muy claro, con pie
corto lateral o inexistente.
De coloración marrón oscura y a veces no fácil de separar del
anterior el Pleurotus ostreatus también cultivado como el anterior.
Más pequeño que el anterior, también de láminas denticuladas
y sombrero peloso sobre todo en el borde, el Panus neostrigosus = Panus rudis = Lentinus strigosus.
También en grupos y con portes concoides generalmente a ras
de suelo y sobre tocones muy descompuestos de pinos la Tapinella panuoides de
sombrero y láminas amarillentas o amarillo ocráceas y carne blanda, flexible y
coriácea y por tanto de escaso interés culinario.
Muchos más raros, de sombrero coriáceo flexible y láminas con
arista aserrada dos especies el Lentinellus vulpinus de sombrero rugoso y el
Lentinellus ursinus de sombrero un poco peloso.
De sombrero y coloración similar al Pleurotus ostreatus
típico, pero sombreros generalmente aislados, casi siempre en pinares, láminas
ocráceas en la madurez y con pié marrón peloso la Tapinella atrotomentosa de
carne un poco amarga y por tanto sin interés culinario.
Especie más rara es el Pleurotus cornucopiae de sombrero
embudado y con un pie bien desarrollado y excéntrico más que lateral.
Entre los pleurotos de láminas blancas y arista entera, no
denticulada, posiblemente el más raro es el Pleurotus dryinus, generalmente
unido a las hayas, de carne muy dura y por tanto de escaso valor culinario y
presenta un velo parcial que deja restos sobre el pie o en el borde del
sombrero y su carne amarillea al madurar.
El Hypsizygus ulmarius, seta de troncos muertos, preferentemente de olmo, de gran porte, sombrero grisáceo o marrón grisáceo, tipo pardilla, grueso pie central o casi, muy acodado y carne muy consistente, casi coriácea en el pie.
El Hypsizygus ulmarius, seta de troncos muertos, preferentemente de olmo, de gran porte, sombrero grisáceo o marrón grisáceo, tipo pardilla, grueso pie central o casi, muy acodado y carne muy consistente, casi coriácea en el pie.
Esquema de las principales especies de "pleurotos" de arista de láminas entera
ARISTA DE LÁMINAS DENTICULADA O ASERRADA
Con arista denticulada o finamente aserrada y láminas no
blancas puras encontramos otros pleurotos de carne más coriácea y menor valor
culinario pertenecientes a los géneros Panus, Lentinus y sobre todo Lentinellus
que ya hemos indicado poco más arriba, el más común presenta un largo pie casi
central y un sombrero escamoso y a veces embudado, el Lentinus tigrinus.
Por último indicaremos dos pleurotos de arista de láminas
también aserrada y de pie corto y lateral que en general salen en grupos
apretados, el Lentinellus cochleatus de olor anisado,
y el L. micheneri, más pequeño y sin olor anisado.
Formando grupos sobre troncos y en forma de concha como los anteriores, con pies laterales y muy poco desarrollados y coloraciones ocráceas y láminas no propiamente blancas de arista denticulada encontramos el Panus conchatus de gran porte.
y el L. micheneri, más pequeño y sin olor anisado.
Formando grupos sobre troncos y en forma de concha como los anteriores, con pies laterales y muy poco desarrollados y coloraciones ocráceas y láminas no propiamente blancas de arista denticulada encontramos el Panus conchatus de gran porte.
Esquema de las principales especies de "pleurotos" con arista denticulada
miércoles, 25 de octubre de 2017
Sierra de Izko (22/10/2017) Pinar
Muy pocas especies y muy dispersas, muchas relacionadas con el ganado, lignícolas o de bordes de caminos.
El ganado dispersa las esporas de los cuescos de lobo y estrella de tierra como el Geastrum fimbriatum
O el Geastrum rufescens con exoperidio enrojeciente y cabeza fértil ligeramente pedicelada.
También distribuye y aparece en los bordes de caminos la llamativa Aleuria aurantia.
Y lo que a primera vista parece una seta de cardo, la Hohenbuehelia petaloides
También en los bordes de caminos y junto a diversas especies de Coprinus encontramos la Parasola conopilus = Psathyrella conopilus, de sombrero muy cónico y provisto de microscópicos pelos de crin.
La sequía hace que buena parte de las especies de hongos que fructifican sean sobre madera, algunas de las más interesantes son las pequeñas clávulas amarilla de Calocera cornea.
El esquizófilo común con láminas en abanico y hendidas por el centro, Schizophyllum commune.
O el Gymnopilus penetrans.
Donde menos fructificaciones hemos observado ha sido dentro del bosque, entre la hojarasca que aparece muy seca, algunas especies de lactarios, además de algunos robellones muy agusanados, el bonito Lactarius aurantiacus.
Diversas especies de Russula más o menos rojizas y en su mayoría picantes , entre las cuales la menos común y precisamente de carne no picante pero con un fuerte olor a marisco ha sido la Russula xerampellina.
Y excepcionalmente un típico champiñón de bosque enrojeciente, el Agaricus silvaticus.
El ganado dispersa las esporas de los cuescos de lobo y estrella de tierra como el Geastrum fimbriatum
O el Geastrum rufescens con exoperidio enrojeciente y cabeza fértil ligeramente pedicelada.
También distribuye y aparece en los bordes de caminos la llamativa Aleuria aurantia.
Y lo que a primera vista parece una seta de cardo, la Hohenbuehelia petaloides
También en los bordes de caminos y junto a diversas especies de Coprinus encontramos la Parasola conopilus = Psathyrella conopilus, de sombrero muy cónico y provisto de microscópicos pelos de crin.
El esquizófilo común con láminas en abanico y hendidas por el centro, Schizophyllum commune.
O el Gymnopilus penetrans.
Donde menos fructificaciones hemos observado ha sido dentro del bosque, entre la hojarasca que aparece muy seca, algunas especies de lactarios, además de algunos robellones muy agusanados, el bonito Lactarius aurantiacus.
Diversas especies de Russula más o menos rojizas y en su mayoría picantes , entre las cuales la menos común y precisamente de carne no picante pero con un fuerte olor a marisco ha sido la Russula xerampellina.
Y excepcionalmente un típico champiñón de bosque enrojeciente, el Agaricus silvaticus.
Relación de especies observadas
Agaricus silvaticus, Aleuria aurantia, Baeospora
myosura, Calocera cornea, Chroogomphus rutilus, Coprinellus
micaceus, Coprinus comatus, Galerina marginata, Geastrum fimbriatum, Geastrum
rufescens, Guepinia helvelloides, Gymnopilus penetrans, Hebeloma
laterinum, Helvella crispa, Hohenbuehelia petaloides, Hygrophorus gliocyclus, Inocybe
geophylla var_geophylla, Inocybe geophylla var_lilacina, Lactarius aurantiacus,
Lactarius deliciosus, Lepiota castanea, Lycoperdon perlatum, Melanoleuca
graminicola, Parasola conopilus, Phellodon niger, Postia tephroleuca, Russula
sanguinaria, Russula xerampelina, Schizophyllum commune, Trametes
versicolor, Trichaptum abietinum, Tricholoma sejunctum, Tricholoma
terreum, Xylaria hypoxylon
miércoles, 18 de octubre de 2017
Valle de Esteribar (15/10/2017) Pinares
Más carpóforos de los esperados dado el grado de sequía, la mayor parte fuera de bosque y en general en un lamentable estado.
Encontramos diversas clases de "llenegas" , tales como el Hygrophorus glyocyclus.
La llenaga gris, Hygrophorus persooni
Y la llenega gris de olor a almendras amargas con pie seco, Hygrophorus agathosmus.
Diversas patitas de rata de cierto interés micológico como la Clavulina cinerea.
Y la delicada Phaeoclavulina flaccida.
En los prados donde deambula el ganado no podían faltar los cuescos de lobo, Lycoperdon umbrinum.
Yel clásico Lycoperdon perlatum.
Y típicas especies de pinares de textura coriáceas e himenio en aguijones, Phellodon niger.
Y el Hydnellum aurantiacum de un precioso color anaranjaod.
Una peculiar galamperna frecuentemente confundida con otras especies similares, se trata dela Macrolepiota excoriata, de sombrero poco mamelonado y pie liso, buen comestible.
Una verdadera plaga son la hebeloma rábano, Hebeloma laterinum de buen aspecto pero no comestible.
Mucho más rara y menos conocida es el Tricholoma psammopus con pie marcado con pequeñas escamillas marrones.
Y terminaremos este breve reportaje con dos especies muy propias de pinares, el Tricholoma sejunctum.
Y la preciada angula de monte Craterellus lutescens de gran valor culinario.
Encontramos diversas clases de "llenegas" , tales como el Hygrophorus glyocyclus.
La llenaga gris, Hygrophorus persooni
Y la llenega gris de olor a almendras amargas con pie seco, Hygrophorus agathosmus.
Diversas patitas de rata de cierto interés micológico como la Clavulina cinerea.
Y la delicada Phaeoclavulina flaccida.
En los prados donde deambula el ganado no podían faltar los cuescos de lobo, Lycoperdon umbrinum.
Yel clásico Lycoperdon perlatum.
Y típicas especies de pinares de textura coriáceas e himenio en aguijones, Phellodon niger.
Y el Hydnellum aurantiacum de un precioso color anaranjaod.
Una peculiar galamperna frecuentemente confundida con otras especies similares, se trata dela Macrolepiota excoriata, de sombrero poco mamelonado y pie liso, buen comestible.
Una verdadera plaga son la hebeloma rábano, Hebeloma laterinum de buen aspecto pero no comestible.
Mucho más rara y menos conocida es el Tricholoma psammopus con pie marcado con pequeñas escamillas marrones.
Y terminaremos este breve reportaje con dos especies muy propias de pinares, el Tricholoma sejunctum.
Y la preciada angula de monte Craterellus lutescens de gran valor culinario.
Relación de especies observadas
Agaricus campestris, Bolbitius
titubans, Bovista plumbea, Chroogomphus rutilus, Clavulina cinerea, Clitocybe
phyllophila, Clitopilus prunulus, Coprinopsis nivea, Cortinarius dibaphus, Cortinarius
privignoides, Cortinarius turmalis, Craterellus lutescens, Hebeloma
crustuliniforme, Hebeloma laterinum, Hebeloma sinapizans, Hydnellum aurantiacum,
Hygrocybe acutoconica, Hygrophorus agathosmus, Hygrophorus gliocyclus,
Hygrophorus persoonii, Hypomyces chrysospermus, Hypomyces lateritius, Lactarius
deliciosus, Lactarius pallidus, Lactarius sanguifluus, Leucoagaricus
leucothites, Lycoperdon perlatum, Lycoperdon umbrinum, Lycoperdon utriforme , Lyophyllum
semitale, Macrolepiota excoriata, Macrolepiota procera, Phaeoclavulina flaccida,
Rhizopogon roseolus, Rhodocollybia butyracea, Russula sanguinaria, Russula
torulosa, Suillus granulatus, Suillus luteus, Tricholoma
fracticum, Tricholoma psammopus, Tricholoma sejunctum, Tricholoma
terreum, Tyromyces chioneus
lunes, 16 de octubre de 2017
Valle de Arce (12/10/2017) Chopera
Algunas especies interesantes de las choperas de este valle en general muy secas.
La más interesante una variedad de "seta de chopo" muy relacionada con la típica comestible y poco conocida la Hemipholiota populnea = Pholiota destruens, especie considerada como tóxica.
Una lechera muy relacionada con las choperas, de leche blanca y láminas rosadas, el Lactarius controversus.
También una especie bastante rara y típica de choperas, el Tricholoma pessundatum.
Mucho más común la Armillaria mellea forma grandes grupos sobre troncos muertos de gran cantidad de especies arbóreas.
Por supuesto diversos yesqueros, entre los cuales uno blanco y de carne muy blanda y acuosa, el Tyromyces chioneus.
Y por supuesto es difícil que falta sobre troncos muertos de caducifolios el yesquero por excelencia, el Fomes fomentarius.
Y por último destacaremos los preciosos Coprinopsis nivea que desarrollan sobre los excrementos de vaca y caballo en gran abundancia.
La más interesante una variedad de "seta de chopo" muy relacionada con la típica comestible y poco conocida la Hemipholiota populnea = Pholiota destruens, especie considerada como tóxica.
Una lechera muy relacionada con las choperas, de leche blanca y láminas rosadas, el Lactarius controversus.
También una especie bastante rara y típica de choperas, el Tricholoma pessundatum.
Mucho más común la Armillaria mellea forma grandes grupos sobre troncos muertos de gran cantidad de especies arbóreas.
Por supuesto diversos yesqueros, entre los cuales uno blanco y de carne muy blanda y acuosa, el Tyromyces chioneus.
Y por supuesto es difícil que falta sobre troncos muertos de caducifolios el yesquero por excelencia, el Fomes fomentarius.
Y por último destacaremos los preciosos Coprinopsis nivea que desarrollan sobre los excrementos de vaca y caballo en gran abundancia.
Relación de especie observadas
Especies observadas en la chopera, claros y bordes de pinar cercanao
Armillaria mellea, Bjerkandera adusta, Chroogomphus
rutilus, Coprinopsis nivea, Crucibulum laeve, Fomes fomentarius, Fuligo cinerea,
Hebeloma laterinum, Hemipholiota populnea, Hydnum repandum, Hymenopellis
radicata, Lactarius controversus, Lactarius deliciosus, Lactarius sanguifluus, Leucoagaricus
leucothites, Marasmius oreades, Phellodon niger, Pleurotus pulmonarius, Rhizopogon
roseolus, Russula torulosa, Suillus granulatus, Suillus luteus, Tricholoma
fracticum, Tricholoma pessundatum, Tricholoma terreum, Tyromyces chioneus,
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